Jun
21
Cinc sucs verds per gaudir cuidant-te


Portem un ritme de vida frenètic i pot ser que això ens impedeixi seguir l’alimentació que voldríem i que ens mereixem. Els sucs verds naturals, ara tan de moda, poden ser els teus aliats, ja que t’ajuden a eliminar residus i equilibren la dieta amb vegetals frescos i una bona dosi de vitamines i minerals.

Per què verds?

Bàsicament pel seu elevat contingut en clorofila. La clorofil·la és el pigment verd de les plantes, l’estructura molecular és molt semblant a l’hemoglobina de la sang, tot i que es diferencia d’aquesta pel seu contingut en magnesi, en lloc de ferro. Una de les principals funcions de la clorofil·la és la formació de cèl·lules sanguínies. També estimula el desenvolupament de la flora sapròfita (els bacteris que viuen a l’intestí), que ajuda a millorar l’assimilació dels nutrients. La clorofil·la també oxigena la sang, optimitza l’absorció de calci i té un lleuger efecte antiinflamatori. A més se li atribueixen efectes desintoxicants, alcalinitzants, antioxidants i relaxants.

Són realment depuradors els sucs verds?

Segons els experts en nutrició, els sucs verds aporten beneficis inqüestionables, però de vegades s’espera d’ells efectes miraculosos. Cal tenir clar que, per molt que prenguem sucs verds, una dieta equilibrada, amb abundant fruita i verdura, és el recomanable. L’ideal seria incloure’ls de manera regular com a part de l’alimentació, no només com una moda. Els nens també poden gaudir prenent-los, ja sigui com a berenar, aperitiu o per acompanyar un àpat.

Tens la liquadora a punt?

Per fer un suc verd, els criteris generals són que incloguis sempre fulles verdes i variades (espinacs, canonges, col arrissada, col kale, espàrrec, bleda, api, ruca, enciam, etc.), alguna hortalissa com la pastanaga o el pebrot , i arrels com el gingebre o la remolatxa. El toc dolç l’aporta una peça de fruita (poma, pinya, pera, meló, etc.). També pots afegir ordi i pols d’espirulina o clorella (algues d’aigua dolça molt riques en clorofil·la), per augmentar així les seves propietats i potenciar la seva verdor. Incloure els sucs verds com part dels teus hàbits d’alimentació saludable és una bona recomanació.

Pots prendre tants sucs verds al dia com vulguis i en el moment que vulguis, però tingues en compte el contingut de sucre que porta la fruita en cas de diabetis, intolerància a la fructosa o candidiasi.

1) PRINCIPIANTS

1 poma

3 pastanagues

1 grapat d’espinacs

1 culleradeta de pols d’alga clorella

 2) VERD-VERD

1 poma verda

1/2 cogombre amb pell

2 branques d’api

3 branquetes de fulles de julivert

1 grapat d’espinacs

1 cullerada de verd de blat

3) RECÀRREGA DE FERRO

½ remolatxa

2 pastanagues

2 taronges (pelades)

5 fulles de menta

4) VERD-cítric

1 taronja (pelada)

½ llimona

½ cogombre

4 fulles d’enciam

3 branquetes de julivert

1 trosset de gingebre (opcional)

5) Antiox

3 pastanagues

1 tros d’api

5 fulles de dent de lleó

5 fulles de col kale

1 bol de nabius

 

Organitzadors
Fundació SHE Ajuntament de Cardona
Vols seguir informat?
© 2014 Fundació SHE Tots els drets reservats.
Arriba