Des
23
Saps quantes calories amaga una copa d’alcohol?


No hi ha festa sense menjar ni beguda. Durant el Nadal ens permetem més excessos. Mengem rostits, guisats, canapès, torrons i dolços, conscients d’estar ingerint una gran quantitat de calories; igual que succeeix quan bevem un refresc ensucrat. No obstant això, no totes les persones són conscients de l’energia que ingereixen si opten per prendre, per exemple, una copa de vi.

Si et preguntem quantes calories té una copa de vi, sabries la resposta? La majoria de la població no ho sap. I el cas és que en pot tenir moltes. Podem calcular-ho:

Per exemple, una copa de vi criança amb una graduació de 13,5% i de 100 ml de volum conté 10,8 grams d’alcohol. Sabent que cada gram d’alcohol aporta una energia de 7 kcal, podem calcular: 10,8 g x 7 kcal / g = 75,6 kcal. És a dir, aquesta copa de vi ens aportaria 75,6 kcal. Una quantitat que suposaria, aproximadament, el 3,44% de l’aportació calòrica diari de la dieta d’una dona i el 2,6% de la d’un home.

Recapitulant, si en el sopar de Nadal ens prenem “només” dues copes d’aquest vi, haurem ingerit més de 150 kcal, més o menys la meitat de les que tenen unes postres de xocolata.

De totes maneres, les calories de l’alcohol varien en funció del tipus de graduació i dels sucres afegits a la beguda, però sempre són quantitats elevades, que augmenten el còmput general de calories de la nostra dieta.

Calories buides i amagades

Podem afirmar que les calories que contenen les begudes alcohòliques estan “amagades”, ja que les etiquetes de les ampolles no indiquen el nombre de calories, tal com succeeix amb els aliments. A més, les calories de l’alcohol són “buides”, perquè, excepte en comptades ocasions, beure alcohol no aporta cap nutrient interessant per a l’organisme.

Perquè et facis una idea, aquesta és l’aportació calòrica * d’algunes de les copes que es consumeixen habitualment:

copa gran de vi: 160 kcal

copa de vi blanc: 70 kcal

cervesa mitjana: 150 kcal

got petit de whisky: 244 kcal

got petit de vodka: 300 kcal

combinat de rom amb refresc de cola: 176 kcal

copa d’anís: 297 kcal

copa de ginebra: 244 kcal

copa de conyac: 243 kcal

* L’Administració de Medicaments i Aliments (FDA)  recomana comptabilitzar 7 calories per gram d’alcohol. Aquest criteri no és exacte, però serveix de barem per calcular l’energia que l’alcohol aporta a l’organisme.

En qualsevol cas, el problema no rau només a saber quantes calories conté l’alcohol, sinó en la quantitat d’alcohol que s’ingereix. No és el mateix beure una copa petita o una gran, ni una mig plena, que una plena. Tampoc és el mateix que el prengui una persona jove que una gran. El consum intensiu d’alcohol pot danyar la memòria dels joves, a més de deteriorar el seu ADN. Amb l’edat, la tolerància a l’alcohol disminueix, fet que vol dir que una quantitat més petita d’alcohol pot tenir un efecte més gran, de manera que convé reduir la dosi d’alcohol a mesura que es guanyen anys.

En qualsevol cas, com passa amb tots els plaers gastronòmics, la clau està en la moderació. Aquest Nadal, a més del que menges, tingues cura també del que beus. La teva salut t’ho agrairà.

Fonts i més informació:

www.madrimasd.org

www.bedca.net

www.fda.gov

Imatge: Photl

Organitzadors
Fundació SHE Ajuntament de Cardona
Vols seguir informat?
© 2014 Fundació SHE Tots els drets reservats.
Arriba